Verpakt per 510 gram

Tartaar

€9

Beschrijving

Tartaar, een culinaire klassieker die zijn oorsprong vindt in de Franse keuken, is een gerecht dat bestaat uit rauw fijngehakt vlees of vis, op smaak gebracht met diverse kruiden, specerijen en andere smaakmakers. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht en staat bekend om zijn eenvoudige bereiding en verfijnde smaak.

- Ingrediënten: 100% rundvlees.

- Verpakt per 500gram 

- Antibiotica en kleurstof vrij

Informatie over het rundvlees:

Het rundvlees dat wij verkopen komt van de boerderij van Patrick van Elteren. Patrick is al sinds kleins af aan opgegroeid op de boerderij. Sinds een aantal jaar heeft hij de slagerij van zijn vader overgenomen en houdt daarnaast op verantwoorde wijze een klein aantal runderen.

Het vlees of de vis voor tartaar wordt meestal zorgvuldig geselecteerd en vervolgens met de hand fijngesneden of gemalen tot kleine stukjes. Populaire keuzes voor vleestartaar zijn rundvlees, tonijn, zalm, kalfsvlees of zelfs lamsgehakt, terwijl vis zoals zalm, tonijn, makreel of dorade vaak worden gebruikt voor vis tartaar.

Een belangrijk kenmerk van tartaar is de toevoeging van verschillende smaakmakers en kruiden om de natuurlijke smaak van het vlees of de vis te versterken. Dit kan onder andere bestaan uit fijngehakte ui, kappertjes, augurken, peterselie, mosterd, worcestersaus, tabasco, citroensap, zout en peper.

Misschien vind je dit ook leuk